Née et toujours implantée au confin du Kosovo et de la Macédoine, le sarplaninac est une race rustique, emblématique de cette région. Nombreuses sont les légendes à son propos. Il existe dans ces contrées des chiens qui font figure de héros de contes populaires.. Le Sarpla est même présent sur la monnaie macédonienne, c'est dire l'importance qu'il revêt auprés des populations locales.

La rigueur du climat de ces contrées a opéré une sélection naturelle de chiens rustiques a la santé solide et au caractère bien trempé.

L'activité principale du sarplaninac consiste en la surveillance et en la protection des troupeaux contre l'attaque des ours et des loups qu'il dissuadent par sa présence. Plusieurs sarplas veillent sur un même troupeau et repoussent les prédateurs jusqu'à les eloigner suffisamment des animaux afin d'éviter l'attaque.

D'autre part il est utilisé aussi par l'armée pour la garde et la protection des bases militaires.

Il est évident que le sarpla partage aussi la vie des familles locales comme il intègre facilement notre vie quotidienne chez nous.

Son fort caractère n'a d'égal que sa gentillesse envers les siens, une éducation ferme lui permet de trouver sa place dans la hierarchie. Son instinct de garde est naturel et ne nécéssite aucun dressage particulier. Une excellente socialisation durant la premiere année de sa vie lui permettra de se conduire en chien bien civilisé.

Equilibré il est capable d'intervenir à bon escient pour protéger les siens. D'un naturel calme et posé il est très agréable a vivre.